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【速冻包子改良剂有哪些】_山东包子改良剂多少钱_速冻包子改良剂（联系我们）

2018-09-28 21:33:55

                                                                              葱油花卷

葱油花卷工艺：擀皮压面---刷油---叠层---刀切下剂---成型---成型1---成熟

配方：面粉1000克   酵母5克  五丰馒头改良剂2克  白糖30克  水450克-500克  小葱100克  食用盐10克

流程：1.和面  将酵母用水溶解后，与面粉。馒头改良剂、水搅拌至面筋充分形成，经过压面机压面至面坯光滑，稍静置待用。

2.成型  手工成型，向面片上均匀的撒上适量的食用盐和葱花山东包子改良剂，然后卷起切段成型山东馒头改良剂。

3.醒发  40-60分钟速冻包子改良剂，温度34-36℃山东面粉改良剂，湿度75%

4.成熟  用旺火蒸15-20分钟即可